红薯淀粉制造工艺中的筛分及除杂通常选择振动筛。红薯淀粉振动筛是由直立(li)式电机(ji)作激(ji)振源，电机(ji)上、下两端安装有偏心(xin)重锤(chui)，将电机(ji)的旋转运动转变为(wei)水(shui)平、垂(chui)直、倾斜的三次元运动，再把(ba)这个运动传(chuan)递给筛面(mian)。效率(lv)高(gao)、换网方(fang)便、筛分精(jing)细深受广大用(yong)户的欢迎。下面(mian)大汉机(ji)械为(wei)您讲(jiang)解马铃薯的加工(gong)工(gong)艺(yi)流程：

将面粉(fen)投入红薯淀粉(fen)振(zhen)动(dong)筛(shai)中，依靠振(zhen)动(dong)电机的(de)(de)(de)振(zhen)动(dong)与(yu)筛(shai)网(wang)(wang)网(wang)(wang)孔大小的(de)(de)(de)不同实现对物料(liao)的(de)(de)(de)筛(shai)分分级的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

一、原料要求：

红薯淀(dian)粉生产原料，要(yao)(yao)求马(ma)铃薯块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)的淀(dian)粉含量要(yao)(yao)高，块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)耐贮藏，抗病(bing)(bing)(bing)害投影稳定性要(yao)(yao)高品种。淀(dian)粉加(jia)工对马(ma)铃薯块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)要(yao)(yao)求主要(yao)(yao)质量指标数(shu)：块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)完整，干燥无病(bing)(bing)(bing)，无发(fa)芽，块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)的大(da)(da)断(duan)面直径(jing)不(bu)小(xiao)于(yu)30毫米，淀(dian)粉含量大(da)(da)于(yu)18%，发(fa)芽的绿块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)量不(bu)低于(yu)2%，有病(bing)(bing)(bing)块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)量不(bu)大(da)(da)于(yu)2%，块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)上的土小(xiao)于(yu)1.5%，此外，不(bu)允许有烂薯、枯萎(wei)、冻伤、冻透的块(kuai)茎(jing)(jing)(jing)(jing)存在。

第二、洗涤方法:

红薯(shu)淀粉碎前(qian)清洗(xi)(xi)(xi)干(gan)净，把(ba)杂(za)质除去，特(te)别是块茎表面芽眼中(zhong)的泥沙除尽。块茎洗(xi)(xi)(xi)涤后的杂(za)物含(han)量(liang)不大(da)于(yu)0.1%，在清洗(xi)(xi)(xi)中(zhong)损伤的薯(shu)块不超过马铃薯(shu)重量(liang)的5%，清洗(xi)(xi)(xi)水(shui)中(zhong)淀粉含(han)量(liang)不大(da)于(yu)0.005%。洗(xi)(xi)(xi)涤的方法(fa)有：①人工(gong)竹筐振(zhen)荡洗(xi)(xi)(xi)涤法(fa)。②小型淀粉厂有搅拌设备(bei)的池洗(xi)(xi)(xi)涤法(fa)。③用马铃薯(shu)联合清洗(xi)(xi)(xi)机洗(xi)(xi)(xi)涤。

第三、磨碎方法：

红(hong)薯淀(dian)(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)磨碎(sui)(sui)(sui)分一次磨碎(sui)(sui)(sui)和二次磨碎(sui)(sui)(sui)，磨碎(sui)(sui)(sui)的(de)目的(de)在于尽可(ke)能地(di)使块(kuai)茎的(de)细(xi)胞破(po)裂，并(bing)从(cong)中(zhong)释放(fang)出淀(dian)(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)颗粒(li)，一次磨碎(sui)(sui)(sui)是把(ba)洗(xi)净(jing)的(de)薯块(kuai)直(zhi)接(jie)粉(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)，粉(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)(sui)后(hou)的(de)浆是一种混合物(wu)，这(zhei)种混合物(wu)是破(po)裂和未破(po)裂的(de)植物(wu)细(xi)胞组成(cheng)。从(cong)细(xi)胞中(zhong)释放(fang)出来的(de)淀(dian)(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)为游离淀(dian)(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，残留在未破(po)裂的(de)细(xi)胞中(zhong)的(de)淀(dian)(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)物(wu)结合淀(dian)(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，结合淀(dian)(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)与渣一起排出。马铃薯细(xi)胞破(po)坏的(de)程(cheng)(cheng)度能表明(ming)从(cong)细(xi)胞中(zhong)取淀(dian)(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)颗粒(li)的(de)程(cheng)(cheng)度。

粉(fen)碎(sui)红薯块茎(jing)的(de)设备有(you)创丝机和捶击粉(fen)碎(sui)机。在(zai)红薯淀(dian)粉(fen)加工中常(chang)采用(yong)对一(yi)次(ci)(ci)粉(fen)碎(sui)后糊提(ti)(ti)(ti)取游离淀(dian)粉(fen)，对提(ti)(ti)(ti)取游离淀(dian)粉(fen)后的(de)粗渣(zha)进行补充磨(mo)碎(sui)为(wei)二次(ci)(ci)磨(mo)碎(sui)。二次(ci)(ci)磨(mo)碎(sui)可以提(ti)(ti)(ti)高对红薯的(de)磨(mo)碎(sui)效率2—4%，为(wei)了提(ti)(ti)(ti)高二次(ci)(ci)磨(mo)碎(sui)的(de)效果，应(ying)尽量使渣(zha)脱水(shui)(shui)，并使渣(zha)中的(de)干物质(zhi)不少于10—20%。在(zai)磨(mo)碎(sui)操作(zuo)中，如(ru)果薯块腐烂不充分(fen)，细胞组织破(po)坏，淀(dian)粉(fen)不易(yi)取净，淀(dian)粉(fen)的(de)分(fen)离也不能迅速(su)进行，如(ru)果磨(mo)的(de)过细，也会(hui)造(zao)成分(fen)离淀(dian)粉(fen)困(kun)难。马铃薯块茎(jing)磨(mo)碎(sui)后，生产淀(dian)粉(fen)用(yong)水(shui)(shui)要求是(shi)无色透明，不含钙质(zhi)的(de)软水(shui)(shui)，否(fou)则(ze)，水(shui)(shui)的(de)杂质(zhi)与颜色就(jiu)要渗入淀(dian)粉(fen)中，影响淀(dian)粉(fen)的(de)质(zhi)量与色泽。

第四、液渣分离法:

液(ye)渣(zha)(zha)分(fen)(fen)(fen)离就是尽(jin)可能多的把细(xi)(xi)胞(bao)和粉(fen)渣(zha)(zha)分(fen)(fen)(fen)离出(chu)。红(hong)薯淀粉(fen)厂的处理(li)办(ban)法(fa)(fa)是先把粉(fen)浆过筛(shai)(shai)(shai)，分(fen)(fen)(fen)离生(sheng)渣(zha)(zha)。筛(shai)(shai)(shai)分(fen)(fen)(fen)工作一般分(fen)(fen)(fen)几道筛(shai)(shai)(shai)进(jin)行，筛(shai)(shai)(shai)眼从(cong)大(da)到(dao)小，以(yi)逐步提尽(jin)纤维杂质。现代大(da)型(xing)红(hong)薯淀粉(fen)厂液(ye)渣(zha)(zha)分(fen)(fen)(fen)离方法(fa)(fa)是先分(fen)(fen)(fen)离细(xi)(xi)胞(bao)液(ye)，再(zai)从(cong)渣(zha)(zha)中筛(shai)(shai)(shai)选出(chu)淀粉(fen)。

大汉"红薯淀粉振动筛的特点：

1、 效率高(gao)、设计精巧耐用，粉类(lei)、粘液均(jun)可筛(shai)分。

2、 换网容易、操作(zuo)简单、清洗方便(bian)。

3、 网孔不(bu)堵塞(sai)、粉末不(bu)飞扬(yang)、可(ke)筛至400目或0.028mm。

4、 杂质、粗料自动(dong)排出(chu)，可(ke)以连续(xu)作业。

红薯淀粉振动筛适用的行业:

红薯淀粉振动筛技术参数: