发布时间：2021-05-31 15:27:14 浏览次数：次
豆(dou)浆就是大豆(dou)加水(shui)(shui)(shui)研磨(mo)(mo)，就是把(ba)细胞中(zhong)(zhong)蛋白(bai)体(ti)内的(de)蛋白(bai)质抽(chou)提出来(lai)的(de)过程。中(zhong)(zhong)国豆(dou)浆传统的(de)加工(gong)方法是将原料大豆(dou)处理干净,用(yong)水(shui)(shui)(shui)浸泡使(shi)豆(dou)粒(li)膨胀及组(zu)织软化,加水(shui)(shui)(shui)磨(mo)(mo)碎使(shi)蛋白(bai)质游离，将磨(mo)(mo)碎的(de)豆(dou)糊(hu)加水(shui)(shui)(shui)经3次过滤,弃去豆(dou)渣而取得生(sheng)豆(dou)浆。煮沸(fei)后便是成品豆(dou)浆。豆(dou)奶(nai)的(de)加工(gong)工(gong)艺中(zhong)(zhong)主要增(zeng)加了消(xiao)除豆(dou)腥味的(de)工(gong)序。如采(cai)取烫豆(dou)、热磨(mo)(mo)、碱泡、真空抽(chou)气等措施。也(ye)有用(yong)到避免异味产生(sheng)的(de)原料，即(ji)改用(yong)大豆(dou)分离蛋白(bai)、脱脂豆(dou)粕等。
豆浆传统的制作工艺：
1、黄豆洗净后用清水浸泡，冬天可浸泡一夜，如能出点芽更好。夏天温度高注意勿泡过久，约5-8小时即可，泡后未马上做可放冰箱。
2、将浸泡过的黄豆再洗一下，加水放入电锅内锅，比例为一杯黄豆加一杯水或是水盖过黄豆即可。
3、电锅外锅加水一杯，就像用电锅煮饭一样，待开关自动跳起约25分钟，黄豆煮熟后掀开电锅让黄豆降温。
4、取适量煮过的黄豆放入果汁机，加入生水(水量关系浓淡自行决定)，搅打之后以滤布过滤再煮开。
5、豆渣还可再加入3-5杯水搓柔出豆浆汁，与先前打成浆的混一起煮，充份利用不浪费。
; 6、再将浮(fu)上的泡沫(mo)以网(wang)杓滤干净，再开小火(huo)继(ji)续搅拌煮(zhu)滚5-8分钟(zhong)，放入糖(tang)后即可熄火(huo)。
豆浆不锈钢振动筛 逐渐替代传统制作工艺，节省大量了的人力，财力，提高了产量，不锈钢振动筛在豆浆行业得(de)到客户的一致好(hao)评。
豆浆过滤筛是对豆浆中残余的豆渣等浆渣进行过滤的过程，一般情况下选用的是450型过滤筛、不锈钢振动筛，今天我们就为大家讲解下不锈钢振动筛在豆浆过滤中的运用，首先要清楚不锈钢振动筛的工作原理：
不锈钢振动筛由直立电机作激振源，电机上下两端安装有偏心重锤，将电机的旋转运动转变为水平、垂直、倾斜的三次元运动，再把这个运动传递给筛面。调节上、下两端重锤的相位角，可以改变物料在筛面的运动轨迹。过滤豆浆的话，我们一般将旋振筛上下重锤的夹角调至90度。旋振筛还具有以下几个特点：
1、筛分精度高，效率高，粉、粒、粘液类皆可适用。
2、焊接部件无死角，易清洗消毒。
3、DH系列旋振筛采用新型网架结构，筛网使用寿命长久，换网只需3-5分钟。
4、整机可单层、多层筛网使用。
5、体积小不占空间，移动方便，出口可以360度任意调整。
6、筛框与物料接触部分全部采用不锈钢制作。
在豆浆的(de)(de)(de)(de)制作过程中(zhong)，生成豆渣(zha)(zha)的(de)(de)(de)(de)口感和味道都不是很好(hao)，让人难以下咽(yan)。然而，豆渣(zha)(zha)的(de)(de)(de)(de)营养价(jia)值丰(feng)富，丢掉(diao)确实非常可惜。我们可以做成豆渣(zha)(zha)窝(wo)窝(wo)头、豆渣(zha)(zha)煎(jian)蛋。另(ling)外豆浆含有丰(feng)富的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物蛋白，钙、磷脂、矿物质、维生素B1、B2、烟酸(suan)和铁(tie)、尤其是铁(tie)的(de)(de)(de)(de)含量，比其他乳类都丰(feng)富。豆浆是防治高血(xue)脂、高血(xue)压(ya)、动脉(mai)硬化等疾病的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。我厂专业生产(chan)振动筛分(fen)设备，如果(guo)您想(xiang)了(le)解更关关于筛分(fen)方(fang)面的(de)(de)(de)(de)知识，欢(huan)迎您来电咨询(xun)，24小时咨询(xun)热(re)线：15836198876 李(li)经理
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